DUERP Primeur / épicerie

Le Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels est obligatoire dès le premier salarié. Pour le secteur primeur / épicerie, PapierSchrono.fr propose déjà 7 risques spécifiques identifiés, avec gravité, fréquence et mesures de prévention suggérées.

Risques spécifiques au secteur « Primeur / épicerie »

• Manutention — Port répété de cageots et cartons de fruits/légumes
• Chutes — Glissade sur sol souillé par des débris végétaux ou de l'eau d'arrosage
• Ambiance — Exposition au froid en chambre froide de stockage
• Manutention — Station debout prolongée à l'étal
• Coupures/brûlures — Coupure lors de l'ouverture de cartons ou de la préparation de fruits/légumes
• Sécurité — Vol, incivilité ou agression au contact du public
• Déplacements — Déchargement de camions de livraison sur voie publique ou quai étroit

Mesures de prévention à connaître

• Diable ou transpalette manuel pour les livraisons
• Limitation du poids unitaire des cageots quand possible
• Formation gestes et postures
• Nettoyage régulier des zones d'étal et de réserve
• Chaussures antidérapantes
• Évacuation rapide des débris tombés au sol

Pour aller plus loin

• Checklist DUERP en 9 étapes — le guide pratique complet
• Bibliothèque de risques par secteur — les 64 secteurs couverts
• Le DUERP sans service RH — pourquoi c'est obligatoire

Questions fréquentes